今天给各位分享豆腐卷的烹饪技巧的知识，其中也会对豆腐卷上色技巧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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如何制作五香干豆腐卷
准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。 将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。 卷好后放在旁边靠紧。 全部卷好后，收口朝下。 用棉线将干豆腐卷系紧。 准备好香料。
用料：干豆腐250g、精肉250g、葱少许、姜适量、蚝油适量、茶叶少许、糖少许、胡椒粉少许。肉馅制作：葱末，姜末，蚝油少许，少许淀粉顺时针搅拌上劲！肉馅均匀平铺干豆腐表面。卷好待用。
干豆腐 3大张 面粉 30g 辅料 精盐 少许 芝麻油 少许 葱姜末 适量 鸡蛋清 1个 五香粉 少许 料酒 少许 白糖 1勺 味精 少许 步骤 做法：先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。
老汤豆腐卷的做法,老汤豆腐卷怎么做好吃,老汤
1、豆腐卷的做法如下：先将面粉，鸡蛋，水，盐少许，揉成一个不沾手的面团，放置一会儿。豆腐用老一点的，锅里水烧开，加着盐把豆腐放进去汆一下水，去去豆腥味。豆腐捞出，沥水，尽量沥干一些。
2、新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。萝卜擦成丝备用。葱，姜切成碎末。豆腐晾凉后，切成小丁，放锅中炒一下。把面粉和成光滑的面团醒20 分钟。
3、步骤：面粉加水和成团，醒20分钟。白菜加一点盐，剁碎。豆腐切丁。把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。加入花生油。加盐，鸡精。搅拌均匀，馅就做好了。把面团用擀面杖擀开，成薄皮。
4、卤干豆腐卷好吃做法 【食材】豆腐皮3张老抽1大勺 / 生抽4大勺冰糖20克 / 盐 5克姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮适量[ 做法 ]豆腐皮冲洗后，晾干，再对折。沿着对折后的一端慢慢卷起来。
干豆腐卷做法
1、豆腐皮肉卷的做法 猪瘦肉加葱，姜剁成肉泥。加入盐，生抽，淀粉，五香粉，适量水搅打上劲。豆腐皮铺好，抹上肉馅。从一头卷起。卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。蒸好后取出。
2、豆腐干切成大小合适的块，干豆腐卷起来，用绳子（我用的马莲）扎好。
3、将干豆腐皮切成食指长度的宽，十几厘米的长度，香菜按豆腐皮宽度切段，洋葱切丝，火腿肠切条。将干豆腐皮里面放适量洋葱、香菜段，放一条火腿肠卷好，用一根牙签固定住。
4、干豆腐卷的做法：原料：干豆腐、小葱、香菜、生菜、黄瓜、味极鲜酱油。第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。
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