本篇文章给大家谈谈美食烹饪技巧炸油条，以及请教一下炸油条的技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样炸出健康好吃的油条?
将揉好的面团放在保鲜膜上，用保鲜膜包住，再用容器盖住，让面团松弛半小时。（这样炸出来的油条才会蓬松起大孔，也可以晚上做好，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。
今天分享一道成功率百分百的油条的制作方法，让你再想吃油条的时候，也不用担心卫生问题。
之后切成条在，再把两个条放在一起，用筷子在中间压一压。热油，捏住面条的两头，拉长，放入锅中，先放中段，再放两端。油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。
第一步：取一个大盆，加入2斤面粉，2枚鸡蛋，30克玉米面，5克酵母粉，3克泡打粉（可以不加），20克花生油，搅拌均匀。
如何炸出好吃的油条?
1、锅中倒入油烧至五成热时放入油条，小火慢炸。底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面，炸至金黄色。成品如图。注意事项：冬季和面用的水可以选择30度左右的温水，冬季的酵母用量要多，夏季可以相应减少。
2、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。
3、加完水后把面打成棉絮状，然后就可以开始揣，边揣边把底下的翻上来继续揣，这样才能把面粉和配料充分的融合均匀，炸出来的油条才能蓬松一致。揣更好的面应该是表面光滑，然后在表皮抹点油上去，让表面保持一定的湿度。
4、将揉好的面团放在保鲜膜上，用保鲜膜包住，再用容器盖住，让面团松弛半小时。（这样炸出来的油条才会蓬松起大孔，也可以晚上做好，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。
怎样炸油条好吃?
第一种适合晚上10点以后开始做早餐准备，在室内温度正常情况下，睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵，如果发的稍微过一些也没有关系，第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。
加完水后把面打成棉絮状，然后就可以开始揣，边揣边把底下的翻上来继续揣，这样才能把面粉和配料充分的融合均匀，炸出来的油条才能蓬松一致。揣更好的面应该是表面光滑，然后在表皮抹点油上去，让表面保持一定的湿度。
油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。小贴士： 小苏打不可以用碱来代替。面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚，不是放室温，夏天会坏掉的。
炸油条时,记住配方和3个小技巧,油条蓬松香酥脆,一次就做成功
1、当油温达到130度左右时，将面片拉长放入油锅，并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动，完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。
2、第1步、炸油条食材。第2步、500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。（注意！！食盐和酵母粉、小苏打分开放，分别放在面粉两边，不要混在一起）。
3、手上抹些食用油，下手抓拌，让面粉凝固成块，然后上下左右的翻动，整形面团，注意不能转圈的揉面，会起筋膜，炸出来的油条不能蓬松了。然后盖上保鲜膜醒发2~3小时，一般我都是提前一晚活好面，第2天早晨就可以用了。
4、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。
5、第一步：将适量小苏打、食用盐、泡打粉和中筋面粉倒入一个盆子里面搅拌均匀，紧接着向盆里面倒入少量牛奶与水，一边倒水一边将面粉搅拌均匀并揉成面团的形状。
美食烹饪技巧炸油条的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于请教一下炸油条的技术、美食烹饪技巧炸油条的信息别忘了在本站进行查找喔。
