本篇文章给大家谈谈餐饮烹饪技巧及经验，以及餐饮烹饪技巧及经验分享对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
餐厅煮饭怎样煮更好吃?
1、加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
2、煮饭好吃的绝招绝招1：茶叶5克茶叶用1000克开水泡4-9分钟，茶滤渣；茶叶水倒入米饭，按照常规的方式煮，就能达到色，香，味，营养和口味俱佳的境界了。
3、加入白醋、食用油后的大米，我们还要记得往里面加入适量的开水，开水的量就用我给你的比例去进行搭配即可。用筷子轻轻搅拌混合均匀后，再盖上锅盖，然后启动煮饭键，把米饭闷上半个小时。
做菜好吃,有哪些基本功是必须会的?
要做出好吃的菜品，以下是一些基本功技巧可以帮助您提高厨艺水平： 熟悉食材：了解不同地区食材的特性、时令和口感，不同食材的处理方法和储存方式等等。通过熟知食材，才能让菜品美味可口。
烹调技术的基本功包括：刀工技术；投料技术；上浆、挂糊技术；掌握火候技术；勾芡泼汁技术；调味的时间和数量掌握技术；翻勺技术和装盘技术。
选择合适的锅具 炒菜的工具主要是铁锅和不粘锅。铁锅热传导性强，能够使食物均匀受热，而且可以增加食物中的铁元素。食材的选择和处理 选择新鲜、质量好的食材是炒菜成功的关键。
怎么选餐饮行业排班
1、同时，考虑到餐饮服务的间隙性，大部分餐厅部设_个跳班 (机动班)，即该班次的工作时间安排在餐厅的营业高峰时间，如10 ： 0014 ： 00 ， 17 ： 00~21 ： 00。
2、传菜处一早一晚，其他c；其实要看你们餐厅的规模，早餐人数、宴会包房数目、大型宴会和会议情况。
3、早班：9：00---17：00 7人 夜班：17：00---24：00 6人 每半月倒一次班。正常排休表：每个星期一，二，三安排三人休息。星期四，五安排两人休息。其实你自己必须按客户流来安排。
4、劳动法规定的8小时/日；每周工作不超40小时。考虑一下交通及晚班下班的安全问题。考虑一下什么时间段是店里最忙的时候，在这个时候可以考虑两班交差半小时至一小时。所以可以按AB0的排班方式，供参考。
5、主要就看你餐厅的营业时间和人流来定，如果是快餐厅：中、晚餐的人比较多，那就要把人员安排在中、晚餐，一个班最少要一个领班人。
6、先不考虑避开周末休息。每人月休3天的话，就是每上9天就休息1天。这样6个人排成如下表的样子。其中，A、B、C、D、E、F表示6 个人。“1”表示要上班，“0”表示休息。
关于餐饮烹饪技巧及经验和餐饮烹饪技巧及经验分享的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
