猪油的烹饪技巧视频（猪油做法视频）

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1、素小面的价格通常在6-8元左右，加了臊子的价格也会相应提高，一般也在15-20左右，不排除一些大品牌价格会达到30左右。普通的小面是指没有任何臊子（浇头）的面条，即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。

2、吃不起一碗重庆小面因为这个重庆小面的价格是218元，对于许多人员也都会考虑去体验一下，这个碗面究竟有何奇特之处。

3、重庆小面的价格是不定性的，一般分为2两和3两，素面在苍蝇小馆的价格一般为6-8元，加了臊子，价格也会有不同，像最为普通的杂酱面，一般也在12元，牛肉面一般在16-20左右。

4、像一般的小面，就路边摊类型了5—8元左右了，稍微好点店面的就10—15元了，像孟非小面啊都20—30元一碗了，个人觉得还是渝味重庆小面性价比比较高了，平均10元左右了，口味挺好，环境也是不输孟非小面了。

5、小面2两一般5元，6元。3两就是7元和8元。有帮助请采纳。

猪油的烹饪技巧视频（猪油做法视频）

备好肥猪肉一份，将其切块。然后预热好锅至锅内无水。然后转小火将肥猪肉块下锅，先小火略熬一下。然后再转大火拌一下。再换小火，上盖熬至微微出油。然后就可以将熬出来的油先盛到容器里。

准备一块猪板油，把猪板油放在大盆中，先加入盐，反复搓洗一遍，再加入面粉，再次反复搓洗一遍。搓洗好之后加入温水清洗干净，直到水变得清澈，猪油也洗得白白的了，这个方法洗的猪油真的很干净。

熬猪油的方法如下：用料：肥肉400克、水适量。因为本地现在很少有猪板油卖，只能买肥肉比较多的带皮猪肉，切下肥肉部分，切3-4毫米的小片，这样熬煮的快点。切好的肥肉放进锅中。

熬猪油只需要加水就可以了，以下是熬猪油的方法：到菜市场买回整块的猪油之后，全部切成小块。将切好的小块猪油全部放入锅里，然后放入一小碗冷水，1000g猪油放100g的水。

肥肉切块加入姜片放入平底锅小火熬制。满满的肉里的油就被小火炸出来了。炸到差不多肥肉基本是很干了就可以了。然后捞出炸好的肥肉就是我们说的油渣了。猪油和油渣分别装碗。熬猪油成品图。

制作步骤：猪油切成一厘米见方。倒入锅里，开小火，放两小勺清水。不断用锅铲搅拌。这时候要有耐心，油脂已经慢慢熬出来了。油脂变成金黄色，拿漏勺捞出。放上盐，孜然辣椒面，咬一口嘎嘣脆。

水 1饭碗姜片（可不加） 3片煎猪油的做法肥肉猪肉清洗好切成这样的大小，最好全部大小都差不多，这样煎好的速度也相当。锅里放一饭碗水。肉少放的水就少些，肉多那就放多点水。锅里倒入肥猪肉。

因为本地现在很少有猪板油卖，只能买肥肉比较多的带皮猪肉，切下肥肉部分，切3-4毫米的小片，这样熬煮的快点。切好的肥肉放进锅中。熬猪油最好用铁锅，因为温度比较高，不粘锅怕伤涂层，同时顺便还润了一下锅。

猪油的正确熬法：主料：猪油渣1400克。辅料：清水200克。步骤：猪板油用刀刮去表面污物。切成一厘米大小的丁，越小越容易缩短熬炼的时间。铁锅中放半碗凉水。将板油丁放入锅中。

熬猪油做法：首先把我们买回来的猪板油用清水冲洗干净，沥干水分，然后放在冰箱里冷冻至定型，这样我们在切的时候才会更便捷，也不会因为肉太滑，不小心切到自己。

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