本篇文章给大家谈谈北京田鼠的烹饪技巧，以及田鼠做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、黑豆炖鼠肉是怎么做的?
- 2、田鼠能吃吗
- 3、田鼠能吃不?
黑豆炖鼠肉是怎么做的?
1、黑豆淘洗干净，放于沙锅中，注入猪胴骨汤。 用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至黑豆开裂，下鼠肉、红枣、陈皮、姜块、葱结、料酒和精盐，继续用小火同炖至酥烂。 捡出姜块、葱结，加入味精调好味。
2、黑豆洗净，加适量水煮开；猪肉切小或整条下去煮；大火煮开，转中小火，煮二十分钟后，加两勺盐。
3、用法：共煮汤羹食之。 2鼠猪肉汤(民间方) 主治：白发，脱发。 配方：鼠肉、瘦猪肉适量。 用法：切片，另加黄酒、食盐、煨汤喝。 2乌发粉(民间方) 主治：白发，脱发。 配方：黑芝麻、花生、核桃、黄豆各等量。
4、缓解膝盖疼痛。黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。
5、热炒：红烧或辣炒，有剥皮与不剥皮两种作法。带皮鼠肉筋道，口感好。另鼠肉俗称百搭肉，因其肉质嫩，易入味，故与何肉同烧即为何种肉味，所以常有与鸡肉、猪肉同烧的作法。风干：此为藏区吃法。
田鼠能吃吗
1、能吃。岭南地区流传吃一鼠，当三鸡的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。在广东，有人称田鼠曰嘉鹿、天鹿，田鼠地有10几种吃法，如白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等。
2、因此，不建议你吃田鼠和家鼠，即使有人说它们的肉很好吃。世界啮齿动物约有3000多种，统计约有1700多种。我国啮齿动物约有170种，其中南方主要啮齿动物32种。根据生活区域的不同，老鼠可以分为家鼠和野鼠。
3、可以，你问问老一辈，没东西吃的时候都吃这个，但最好不要，这东西会传染疾病，如鼠疫 广东人饮食陋习仍存在 田鼠竟被做成九道菜 田鼠黄精汤 原料：主料：田鼠肉250 克，瘦猪肉200 克，黄精50 克。
田鼠能吃不?
1、能吃。岭南地区流传吃一鼠，当三鸡的说法，形容田鼠的营养价值比鸡肉高。在广东，有人称田鼠曰嘉鹿、天鹿，田鼠地有10几种吃法，如白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等。
2、田鼠是野生的，有时也是会从垃圾中寻找食物的，我们知道垃圾什么脏东西都有，难免身上会带有某种病菌寄生虫等，最好是不要食用田鼠。
3、和你说吧，野生田鼠慎吃，但可以吃，味道和营养也不错。
4、有些加工好的可吃。著名菜式有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等10几种吃法。
5、因此，不建议你吃田鼠和家鼠，即使有人说它们的肉很好吃。世界啮齿动物约有3000多种，统计约有1700多种。我国啮齿动物约有170种，其中南方主要啮齿动物32种。根据生活区域的不同，老鼠可以分为家鼠和野鼠。
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