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12种简单易学的家庭烹饪方法
锅内加油，烧热，放入姜末，将蒜片放入鱿鱼火中翻炒数下，放入韭菜梗，翻炒均匀，放入韭菜叶和盐，大火快速翻炒均匀，关火，装盘。
蒸 我觉着蒸是最省事的一种烹饪方法，同时它还能最大程度保留食材本身的营养和鲜味，适合海鲜、鱼类、蛋类等食材的烹饪，当然还有一些蒸菜也非常美味。
西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。
西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
做饭简单又好吃的方法与技巧有哪些
(13)小火慢炖 千炖豆腐万滚鱼，小火慢炖更好吃。 (14)明油亮芡 勾芡的时候，等待芡汁熟了，再淋油，色泽更佳。 (15)豆腐技巧 做豆腐，在切好之后，再用热水焯一下，豆腐不易烂。
做饭好吃美味的方法 咖哩炒饭 原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。做法：柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用；平底下油烧热，放入咖哩，辣酱，柿子辣椒炒香；加入猪肉碎，炒熟。
煮汤：煮汤是一种非常简单的烹饪方法，可以将各种蔬菜和肉类煮成营养丰富的汤，如番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等。烤菜：烤菜是一种健康的烹饪方式，可以将蔬菜、鸡胸肉等食材烤制成香脆可口的美食。
做饭简单又好吃的方法 肉末蒸蛋 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
个做饭小技巧 煮水饺 在水中放一颗大葱，或在水开后加盐再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。 炖肉，豆腐 在锅内加几块桔皮，可除异味、油腻并增鲜。烧豆腐时加点豆腐乳，味道更鲜美。
实用的16个烹饪技巧,学会了,新手也秒变大厨,收藏了
1、炒青菜时，加一勺开水，出锅时会更鲜。炒鸡蛋时加一勺温水拌5，这样就不会炒老，而且蛋量会变多。蒸鱼肉时等锅里的水烧开再上蒸签，使内部汤汁不外流，蒸熟以后更加美呀味。
2、在家可以用天然的“嫩肉粉”：木瓜、猕猴桃或菠萝等，去皮，捣成泥；将生牛肉泡在水果泥汁中20分钟，然后再烹调，肉质就容易软烂了。 4炒菜花加牛奶炒菜花时，加1汤匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。
3、越吃越香，学会了在家自己也可以轻松做，秒变大厨。家常菜刀豆丝原材料：刀豆250克，胡萝卜，蒜头，郫县豆瓣酱，油，盐。作法：刀豆将两侧的筋撕下；胡萝卜切成细丝；蒜头轻按切割成条形。
4、肉、骨烧煮忌加冷水：肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
5、烹鱼之术，秒变大厨 烧烤 脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等。烤前可先放在通风处使鱼的外皮风干，这样再烤会比较容易。红烧 大部分鱼都可红烧，鲤鱼、白鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好。
6、有哪些简单易学的家常菜，收藏好，让你秒变大厨呢？家常豆腐提前准备食物：水豆腐、木耳、青椒、红萝卜、葱、蒜、姜、食用油、盐、生抽酱油、十三香、白胡椒粉、味精、水淀粉。
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