烹饪技巧排骨闷饭（懒人排骨焖饭的做法大全集窍门）

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本文目录一览：

1、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。

2、加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。

3、如何蒸大米干饭爱吃的白米饭粘软一些，可放水多一点，假如喜爱米疏松一点呢，水位线恰好超过米位一倍就可以，要不然会扎实。把水倒进电饭煲，随后拿个舀白米饭的木汤勺，把米搅一搅，洗干净，随后把水扔掉。

4、在电蒸锅蒸笼上放好蒸笼布，把半熟的米放上去，开始用电蒸锅蒸饭，时间设置为半个小时左右，注意蒸饭的时候要确保锅里有水。

5、蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面。建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好。

6、提前准备250克大米，用清水淘洗干净备用。准备600克水，倒入锅中，加入少许盐，大火烧开。把淘洗好的大米倒入锅中，用勺子不停的搅拌，防止粘锅。

烹饪技巧排骨闷饭（懒人排骨焖饭的做法大全集窍门）

将泡好的茶叶水，倒入米中，按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭，营养又色、香、味俱全。橄榄油煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

电饭锅做饭的操作步骤用量杯把米量好放入电饭锅内锅中。有的电饭锅包装盒内会配有量杯，也有一些电饭锅可以直接将米倒进内锅中量取。

电饭锅做菜的技巧香肠土豆焖饭原料：大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油。做法：大米洗净，豆角洗净，土豆去皮洗净。豆角，土豆，香肠切成一厘米的方丁，所有材料放进电饭锅，加水没过材料大约一厘米。

1、排骨用淡盐水泡洗干净。香菇、胡萝卜切小，板栗去皮。热锅加油，放入排骨煎至两面微黄。加入生抽、蚝油、老抽、冰糖，炒至入味。

2、选择柴火饭，进入煮饭模式，煮好的米饭继续焖5分钟左右再开盖，这样煮出来的饭更香。开盖后，用饭勺翻拌均匀。食用时撒入适量的葱花即可。一口板栗，一口排骨。米饭吸收了浓浓的肉香，板栗香。

3、栗子排骨粥做法原料：大米粥1小碗，栗子3个，一块肋排，精盐少许制作方法：将栗子剥去外皮和内皮后切碎；排骨切成小段儿。

4、排骨糯米饭的做法 1 糯米加水浸泡，最好放一个晚上。天气热的时候建议放冰箱，否则容易变馊。2 子排切段加美味鲜、适量盐、大料、胡椒粉腌渍，期间翻动几次，以便更入味。胡萝卜、香菇、玉米粒装盘封膜放入冰箱。

5、首先准备好制作这道排骨焖饭需要用到的所有食材：排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。

6、做好吃的排骨焖饭需要以下几个步骤：材料：排骨 500克米饭 2杯洋葱 1个蒜适量姜适量酱油适量料酒适量盐适量糖适量水适量步骤：排骨处理：将排骨切成小块，用开水焯水煮5分钟，捞出过凉水备用。

排骨清洗干净后冷水下锅，放入生姜2片，开火烧开水加入适量料酒煮去腥并煮出血水即可捞出过凉水备用。

电饭煲焖饭的做法：材料：大米200克、芹菜80克、胡萝卜半根、猪肉60克、玉米粒30克、青豆30克、葱5克、姜5克、食盐4克、料酒6克、生抽5克、老抽3克、植物油20克、芝麻少许。

香肠土豆焖饭的做法将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水。如下图：按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟。准备好其他配菜：香肠，土豆切成丁，青豆备用。

做法：筹备原材料。想香肠切片、香菇泡发后切丝、香菇水土保持持、香葱切末。将大米倒入内锅里直接荡涤。（这款电饭煲的内锅不妨直接洗米不必再烦恼的换淘米锅了）。将香菇水按2杯半大米所需水量，倒入内锅。

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