南北人参烹饪技巧（南方人参）

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鲜人参营养饭原料：大米3杯，鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。做法：鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。

人参的营养吃法人炖服方法将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。

人参有多种食用方法，具体如下：炖服，将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

\x0d\x0a隔水炖服：\x0d\x0a将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

南北人参烹饪技巧（南方人参）

1、直接吃把新鲜的人参直接放在嘴里咀嚼，这样同样也可以起到调养身体的功效。

2、鲜人参营养饭原料：大米3杯，鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。做法：鲜人参洗净后按适度切块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。大枣去籽后切丝，栗子切厚块。

3、把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。

4、\x0d\x0a隔水炖服：\x0d\x0a将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。

5、人参怎么吃效果最好第泡茶喝人参是一种名贵的中药材，有的时候人们喜欢用它来进补。

1、人参最简单吃法有炖服，嚼食，冲茶。炖服：人参可以直接用水炖服，具体做法是先将人参切成厚度适宜的薄片，然后放入碗中，且最好是瓷质的小碗，再加满水，并将碗口封密，再放置于锅内蒸炖四个小时左右即可。

2、人参的最佳吃法：细嚼噙化：每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。煎汤饮用：将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水（以高出参片2厘米为准）浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-5小时，即可取汁饮用。

3、鲜参的吃法主要有直接含服、炖汤、泡酒、蒸煮吃等。此几种食法效果都很好，鲜人参虽有滋补作用，但又不能吃太多，吃得太多就会引起流鼻血。长时间便秘的病人不宜食用鲜人参，过于虚弱的病人亦不宜服用鲜人参。

4、人参吃法大全：含片法将新鲜人参充分洗净，在案板上切成2~3mm厚的薄片，直接放于口中含化，待参味转淡时嚼服吞咽而下。这既是最简易的鲜参食用方法，也是快速提神醒脑、激活工作状态的良方。

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