本篇文章给大家谈谈新鲜海鲜无需烹饪技巧，以及新鲜海鲜怎么储存对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样保存海鲜才能使它新鲜呢?
海水鱼，要放人冰箱冷冻，但是解冻后不要再放到冷冻室。鲜鱼，先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。
将活海鲜直接放进冰箱急冻保存，第二天取出化冻即可。贝类海鲜类放在盆里，表面经常淋水、保持湿润即可，夏天还可以根据温度在贝壳下放些冰块。还可以将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水保存。
倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。
海鲜的保存方法如下：鱼类。鱼类冷冻前一定要先经过仔细的清洗。
一般大多数海鲜保存方法都是用冷藏冰冻的方法。这样才能够保持海鲜的新鲜，千万要注意有些海鲜类的，尤其是大闸蟹死了后千万不能食用，否则容易中毒的。
一般来说，可以根据功能分区来进行分类放置，比如冷冻室内温度更低，适合需要长时间保存的新鲜海鲜，通过速冻的方式极大限度地保证其新鲜风味。而冷藏室温度更适合存放鲜鱼、贝类等短期就要吃的海鲜，既能保证新鲜又不会冻住。
做鲍鱼总是煮不烂,如何才能做出软糯弹牙的鲍鱼?
如果是煮带壳的鲍鱼时，需要冷水下锅，用大火烧开后，再转中小火，熬煮10分钟左右，这样的鲍鱼吃起来比较鲜嫩，Q弹，口感也比较好。还要根据鲍鱼的个头大小，来判断烹煮的时间。
[煮蛤蜊鲍鱼]煮新鲜的鲍鱼需要冷水锅。水开了，用中小火煮10分钟就可以了。这样煮的鲍鱼柔软有弹性，味道最好。如果鲍鱼太大或太小，可酌情增加和减少1-2分钟的烹饪时间。
第一要挑鲜活的，海鲜市场那些给鲍鱼充氧气的，一般就是卖的活鲍鱼，如果用手触碰鲍鱼肉感觉软软的，反应灵活的鲍鱼新鲜度要好，这样的鲍鱼肉都是卷边的，边缘有很多黏液跟黑色物体。
标准的清洗就是把黑膜与黏液刷干净，也可以用点盐巴一起搓洗去腥。
海鲜讲究是新鲜,有什么样的比较好的保鲜办法?
鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。
第一种方法是加糖冷冻。将买来的鲜虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，把沥干水分的大虾放在保鲜盒里。放一层大虾，撒一层糖。糖不要用太多，撒均匀就行。白糖可以锁住大虾的水分，也可以保持大虾的新鲜。
新鲜的贝类海鲜可以放进水中养着，也可以放进冰箱中冷藏保存，这样可以起到较好的保鲜作用。如果买的是冰冻贝类海选，买回家之后直接放在冰箱中冷冻保存即可，也以有效延长保存期限。
海鲜的制作方法
捞汁小海鲜的制作方法以及材料首先准备好你自己喜欢吃的海鲜，比如扇贝基围虾鲍鱼螃蟹等等，这些全部下锅焯熟。然后清洗干净放在一边等它冷下来。这个时候我们最重要的小海鲜的调料汁就可以调起来啦。
制作酱汁：倒入1勺麻辣汁+1勺海鲜汁，快速搅拌均匀，小火保持热度。 最后，将调好的酱汁快速浇在蒸好的小海鲜上，让海鲜均匀沾上酱汁，然后再撒一些香菜，即可上桌了。
今天这篇文章教你自己在家做海鲜，以后想吃海鲜不用去饭店，自己做的味道不输大饭店，味道鲜美吃不够，梭子蟹、基围虾、鲍鱼、生蚝都在这里了。
今天来做一道清蒸小海鲜，海鲜有鲳鱼、鱿鱼、还有螃蟹，小海鲜，做法简单，味道独特，学会了足够撑场面！制作主辅料：螃蟹两只，鱿鱼一只，小鲳鱼2条，葱2根，姜半块，料酒一小勺，食用油一大勺，白灼汁2小勺。
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