关于户外烹饪防风技巧图解的信息

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石板烤肉相信大部分人都是爱吃烤肉的，露营时一边烤肉一边吹风真的是太悠闲了，气氛到位，所需要的东西也很简单，做法和在家里烤肉没什么区别，味道也绝不比在饭店差。

露营聚餐吃什么玉米棒烤玉米是野餐时不错的选择，如果没有便携式的烤炉，你也可以在家做好，并用锡纸将其包裹好放入冷藏盒中保存。即便配着奶油来食用玉米棒，它仍称得上是不错的健康食品。

露营吃的食物尽可能简单多样。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。如果主题是烧烤，则可以以肉、鱼类为主。

食材的烹饪技巧油炸：油炸是通过高温热油来烹调食材的方式，在油炸需要控制好油的温度才能达到食材酥脆的口感。

水烹法是指通过水将热能以热对流的方式传递给烹饪原料，其菜肴主要成熟过程是以水作为传热介质的烹调方法，如汆、涮、烩、煮、焖、烧、炖、扒、灼、浸、蜜汁、软熘等。

拌是一种常用的冷菜烹饪方法，操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状，再加上各种调味料，拌匀即可。

我国烹饪技术多种多样，如炒、贴、煎、炝、烩、香酥等炒炒是广泛使用的烹调方法。分四种：生炒：又称煸炒，将食材放入热油锅中，翻炒至六成熟，再放配料和调味品，继续翻炒，断生即可。

我国烹饪主要有以下35种：炒---锅裹放油烧热，把食物及调味料倒入，用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。烧---煎炒之後加水或高汤以小火烧，味透质烂之方法。有红烧、白烧、乾烧等。

事项一：鞋服选择户外穿着讲究的是防水、防风、保暖、透气，而且衣服的耐磨性能也要求比较高。冲锋衣、速干裤是最合适的行头了。穿衣建议：轻薄风衣+T恤+速干裤，鞋子要选择轻便舒适的户外鞋或休闲鞋。

野炊注意事项：应该选择空旷、靠近水源的地方；在生火前最好清理地面，确保安全；使用火的过程中注意安全，特别是戴眼镜的朋友，高温下树脂眼镜特别是隐形眼镜很可能融化；在野炊结束之后一定要确保火种已经熄灭。

一是若旅游景点有池、湖、江河，野炊后可就近取水浇在火上，淋灭余火；二是可以用周围浮土覆盖余火，或捡些石块压在上面，在确定余火熄灭后才可离去。

野炊注意事项一：忌食品不卫生、不新鲜外出野餐，要准备一定数量的食品。有的人头一天就将一些卤菜、熟食包装好。秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。

注意事项：野外烧烤也是野炊爱好者的最爱，吃着飘香的烤串，喝着冰凉的啤酒，那是多么惬意的事情。啤酒可以用车载冰箱保温或者是放到水里拔凉。安排好一些前期的工作，搭好烧烤架就可以开始了。

你去野炊要掌握一些着装的基本常识，尽量穿颜色浅淡一些的长衣长裤，着平底鞋，不要带着不自然的气息如烟味、香水味等等。

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煤气灶防风罩能有效阻止风对燃气灶的影响，增加安全保障。

燃气灶上加防风罩有用。安装防风罩，主要是一个蓄热的作用，因为燃气燃烧释放的热量不会全部被锅吸收，会有一部分向四周散发掉，加上防风罩，有利于热量的充分利用。另外也能避免做饭开窗户，火苗被风吹灭的情况。

优点：天然气防风罩是通过阻挡空气的流通对火焰造成的影响，并利用自身的结构对原本会分散开的火焰产生聚火的效果，从而达到增强火力的效果。

学会玩火。烧烤大师们一向只在炭灰上烹饪，而不是在跳跃的火焰顶端，这是一条真理。理由很简单：炭灰提供炙热却均衡的高温而火焰通常只给你留下一堆对烧焦的残渣。

食物不要在外面放太久。食物被放置在外面过久，会造成细菌大量繁殖。应确保食物从冰箱中拿出来后2小时内就吃完。如果户外温度超过32℃，就要缩短到1小时。建议户外烧烤时带个便携冰箱。烧烤前彻底清洗烤架。

要拥有一场完美的户外烧烤，以下是一些建议：选择合适的场地：选择一个适合户外烧烤的场地，例如花园、公园或露天户外区域。确保场地有足够的空间，并且符合当地的烧烤规定和安全要求。

烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，以免引起火灾，乐极生悲。煮烤食物需要火，宿营取暖需要火，发求救信号也需要火。因而，野外生存的能力，在某种程度上说，取决于取火的能力。

要防火，场地四周不能有易燃物品。不能选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。可以将烤炉搭建在近水的河滩上，烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。

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