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西班牙海鲜饭怎么做
第1步、清水里加一些料酒（利于去腥），把干贝放进去浸泡15分钟，泡好后撕去不好的筋皮部分，清洗干净。第2步、准备好需要的菜菜。第3步、准备好需要的菜菜。第4步、准备好大米。
西班牙海鲜饭做法 将米洗净，沥干水分；洋葱切末备用。热2大匙橄榄油，放入洋葱末炒香，加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软，再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。
撒入藏红花，接着放入所有蔬菜和黑橄榄，调入盐，白胡椒粉，炒匀后倒入鱼汤或者鸡汤。
正宗paella 西班牙海鲜饭的做法 原料清洗干净，洋葱番茄切碎，彩椒切丁，鲜虾开背挑虾线，青口贝洗干净，鸡胸肉切丁，辣肠chorizo切丁。鸡肉熬成高汤，加两瓣蒜和一角洋葱就可以了，图中的汤熬了一个小时，很香。
按照这个方法做海鲜饭，绝对让你秒变大厨！用料 大米、鲜贝、带壳大虾、鱿鱼、花蛤、白洋葱、红、黄柿子、小西红柿、盐、蒜、橄榄油、藏红花、高汤。
听说西班牙人也吃海参,他们是怎么烹调的?
1、二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。 三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。
2、海参的做法和吃法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
3、在欧美这些国家，他们却不吃海参。因为他们认为海参就是一种普通的海鲜，没有更高的营养价值。当然，外国人不吃海参还有一个原因是，他们不知道应该怎么做海参。的确，海参还需要发之类的，做起来的确不容易。
4、鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的鲍鱼汁。这种方法是最简单的，也是营养保留得最好的，可以保留其营养高达95%以上。
5、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。然后，葱切段。锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。
6、海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。
西餐烹调技巧
西餐烹饪技巧 西餐中会使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，这些香料买回来，我们应该把它密封储存在阴凉，通风的地方，不要放到温度高的地方否则会让香气散失。
西餐烹饪方式 1 沸煮 煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式，这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色，还能充分保留原材料自身的味道及营养成分，使蔬菜具有清淡爽口的特点。
烹饪讲究与注重火候：西餐在制作的过程中多会采用煎、焗、炸、烤、炒、蒸、熏、炖、煮等制作手法，也非常注重火候，因为火候可直接关系到菜肴的味觉。
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