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10个烹饪小妙招
煮鱼汤要用开水 鱼汤想要香浓在煲汤之前要先煎鱼，而且要双面煎：再用开水开锅，去除鱼腥味，使营养物质充分释放，浓汤用大火炖，清汤用小火炖。
条烹饪小妙招 烹饪糖醋鱼、糖醋排骨等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而不进糖分，造成外甜里淡 。用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
下面，就来看看厨师们根据自己的经验总结出来的个烹饪实用小妙招吧~煎鱼煎鱼时要想不破皮，首先下锅前要用干净的布或者吸水纸把表面的水擦干，然后拍一层薄淀粉。
条做菜小窍门 1巧切石榴 用刀在石榴横向中间切开石榴皮、划一圈，用手朝两个不同方向把石榴拧成两半。把紧贴在一起的石榴粒儿掰松，拿勺子敲敲它：让它们到碗里来，很简单。
个烹饪小技巧 美食小窍门 羊肉去膻味 方法将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。方法每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。
厨房烹饪小妙招炖鱼汤：如果想要炖出乳白色的浓鱼汤，就在下水炖之前，先把鱼双面煎一下。这样就能炖出想要的白色浓汤了。
唯有美食不可辜负!关于烹饪的十个实用小技巧
方法煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；方法煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。1熬粥不放碱 熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
.使海带柔软可口法 在煮海带时，加入少量的碱或小苏打，能使海带柔软可口。
技巧一：肉、蔬菜焯水时的技巧 不管是什么肉都含有腥味、异味，尤其是带骨的肉类更是腥气大，比如排骨、鸡块等，如果只清洗一下就烹饪的话，做出的成品一定腥味大，所以很多肉类在烹饪前都要下锅焯水。
美食的烹饪方法 炒： 炒 是较基本的烹调技术，是应用范围较广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字，就是各种炒法的基本概念。
这7个生活小妙招,会让你做出的菜肴更美味,值得收藏哦
1、个生活小妙招1 凡士林处理木质家具烫痕 有些木质家具很名贵，如果不小心被烫了一下，出现烫痕了该怎么办？别急，我有妙招。
2、教你个小窍门，往喷药瓶里加一份醋三份水，喷到衣服上晾一会儿。晾干后，褶子就奇迹般地消失啦！ 35过期牛奶的妙用 牛奶过期不能喝时，可将抹布浸湿，用来擦桌子地板，很快就可以将污垢除去。
3、生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。
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